즐거운 식당만들기 썸네일형 리스트형 주휴수당 계산은 이렇게 합니다. 오늘은 주휴수당 계산법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 주휴수당에 대한 설명은 앞의 포스팅 참조하시기 바랍니다. 주휴수당을 달라는데, 주휴수당이 무엇인가요? 주휴수당을 계산 하는 법은 두가지로 나뉩니다. 1. 주 5일 근무제로 하루 8시간씩 주 40시간 근무하는 근로자의 경우 주휴수당 = 소정의 근로시간 * 시간당 급여 로 계산하면 됩니다. 예) 시급 8,000원인데 1일 8시간, 1주(5일)간 총 40시간, 개근한 근로자의 주급은 얼마일까요? 8,000원* 40시간 = 320,000원 8,000원* 8시간 = 64,000원(주휴수당) 주휴 수당 포함한 근로자의 급여는 384,000원을 지급해야 합니다. 2. 주 근무시간이 40시간 미만으로 근무하는 근로자의 경우 주휴수당 = 1주일 총 근로시간 * 8 *.. 더보기 주휴수당을 달라는데, 주휴수당이 무엇인가요? 요즘 알바천국에서 광고에서 배우 수지와 강하늘이 나와 아르바이트 직원들의 주휴수당에 대해서 언급하곤 합니다. 광고에서는 주휴수당이 아르바이트 직원들에게만 지급되어야 하는 것처럼 비춰질 수 있지만 사실상 주휴수당이란 한주간 일하는 시간이 15시간 이상 근무하는 모든 근로자에게 1주일에 1회 유급휴일을 줘야하는데, 월 급여 외 이 유급휴일에 대해 지급하는 수당이 주휴수당입니다. 근로자를 고용하는 모든 업체 중 주휴수당을 인지하고 지급하는 회사가 약 1/5 정도라고 하는데, 사실 저도 광고가 나오기 전에 주휴수당이라는 것이 무엇인지 몰랐고, 대부분의 사장님들도 노무사들과 함께 상담해가며 일을 하지 않는 이상 많이들 모르셨을 것 같습니다. 어쨋든 TV에서 나오는 광고 하나로 우리나라의 근로문화가 좋은 방향으로 .. 더보기 전화주문을 늘리는 방법 : 음식점 배달영업 활성화 방법(2) 배달음식전문점이란 조리된 음식을 고객이 있는 가정이나, 사무실 등 고객이 원하는 장소로 가져다주는 서비스 형태를 얘기합니다. 예전에는 100%배달만을 전문으로 하거나, 배달의 포지션이 그 점포 매출액의 50%이상을 차지할 경우 배달전문점이라 하였으나, 최근에는 기본 점포형 사업에서 배달을 병행하는 곳이 늘고 있어, 배달전문점이라고 하는 업종의 경계가 모호해지고 있습니다. 점포형 사업을 하는 음식점도, 임대료가 비교적 낮은 지역에 적은 평수의 점포를 임대하여, 배달영업만을 하는 익스프레스 매장을 추가로 창업하여 영업을 하는 곳들도 늘어나기 시작하면서 배달업종의 경쟁은 점점 더 과열되고 있습니다. 현재 배달 시장은 15조에 달한다고 합니다. 배달의민족, 배달통, 요기요 등 음식 배달어플리케이션을 사용하는 사.. 더보기 이것이 직원교육의 기본이다. 저희 가게는 현재 운영하는 가게 외에 다른 장소에 직영점을 오픈하기위한 계획을 가지고 있어, 앞으로 오픈할 직영점 점포를 운영을 맡아주면서 함께 저희 브랜드를 키워나갈 직원들과 일하고 있습니다. 한달 전에도 함께 일하고 싶다는 의지를 가진 신입직원을 한명을 뽑았습니다. 나이는 어리지만 서울에 있는 호텔에서 일한 5년 이상 경력과 조리학과에서 조리를 전문적으로 배운 인재였습니다. 호텔에서 일한경력과 다른 외식업체에서 일한 경력이 있으니 조금만 가르쳐주고 분위기만 익히면 일을 매우 잘할 수 있을거라 저를 포함한 모두가 기대를 했나봅니다. 하지만 기대가 너무 컸는지, 그 직원은 일을 시작한지 보름, 한달이 지나도 일하는 속도가 너무 느리고, 일이 늘지 않고, 여러 가지 업무를 가르쳐 줘도, 자꾸 잊어버리는 것.. 더보기 음식점 인건비의 구성요소 직접 인건비와 간접 인건비 오늘은 식당 수지에 가장 큰 영향을 주는 요소인 인건비의 구성요소에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 작은 식당을 운영하는 대부분의 사장님들은 점포인건비라 하면 매월 직원의 통장으로 이체하는 월급만을 생각하게 됩니다. 그나마 국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험 등 4대 보험에 가입된 직원이 있다면 매달 점포의 통장에서 따박따박 보험료가 이체되어 나가기 때문인지 4대 보험료까지는 인건비로 인식을 하고 계신듯 합니다. 규모가 어느정도 있는 점포에서도 비용 중 어느부분이 인건비에 속하는지 정확하게 파악이 되는곳이 많지는 않은듯 합니다. 인건비의 구성은 크게 직접인건비와 간접인건비로 나뉩니다. 직접인건비 직접 인건비는 기본급여와 제수당, 상여금으로 나뉩니다. 매달마다 월급으로 나가는 기본급여는 대부분 인건비로.. 더보기 사진과 라임이 맞는 간단한 문구의 활용 : 식당 메뉴판 디자인 전략(1) 지인의 블로그를 보다 간단명료하게 잘 표현된 메뉴판이 있어 소개해드립니다. 직접 가보지는 않았지만 돼지김치찌개를 판매하는 밥장인돼지찌개라는 브랜드의 메뉴판입니다. 사진을 활용한 먹는 방법 설명 김치찌개를 밥위에 올려서 비벼먹으라는 구구절절한 설명 없이, 김치찌개사진, 계란후라이가 고명으로 얹어진 밥그릇, 밥그릇 위에 김치찌개에 김가루를 얹은사진, 총 세장의 사진만으로 누구든지 이해하기 쉽게 표현을 했습니다. 사진만으로 이해 못하는 고객들을 위해 랩의 라임을 맞춘것 처럼 간단한 문구로 먹는방법에대한 강조 및 음식 선택방법에 대해 설명합니다. 비벼먹자 돼지찌개 조절하자 매운맛!! 그림으로 음식의 매운단계 설명 고추의 갯수로 0-5단계까지의 매운맛을 설명하고 있네요. 이것은 매운음식전문점에서 많이 사용하는 방.. 더보기 네이버 마이 비지니스 등록하기 : 우리 음식점을 사람들에게 알리는 방법 A-Z (2) 1일 방문자 3,400만명, 전국민이 70% 이상이 방문하는 곳이 어디일까요? 바로 국내 검색 포탈사이트 하면 따악~ 하고 떠오르는 네이버입니다. 2015년 국가별 검색엔진 점유율을 나타낸 결과만 봐도 러사아를 제외한 대부문의 국가에서 google이 강세인데에 반해, 한국은 네이버가 77%, 다음이 20%의 점유율을 보이고 있네요. 그만큼 네이버는 많은 사람들이 이용하고 있고 궁금한것이 있으면 작고 사소한것 하나라도 소비자들은 네이버에 물어봅니다. 어떤 고객이 XX식당을 가고 싶어 검색을 했는데 그 식당을 찾아 갈수 있는 기본정보인 주소 전화번호 등이 검색이 되지 않는다면 대부분의 고객은 내식당에 갈것을 포기하고 다른 식당을 찾아가기 위해 또 다른 검색을 할 것입니다. 식당에 영업에 가장 큰 영향을 미치.. 더보기 음식점 배달영업 활성화 방법(1) : 전화주문을 늘릴수 있는 방법을 찾아볼것 국내 치킨, 피자 등 음식을 주문하는 배달시장규모가 약 15조원 수준이라고 합니다. 그들 중 전화주문이 대부분이고 최근 3-4년사이 배달의민족, 요기요, 배달통 등 배달앱을 통한 거래양이 3조원으로 급증했다고 합니다. 저희 식당은 매장으로 찾아 오는 고객들만을 대상으로 하는 식당입니다. 여기에 배달까지 해서 추가 매출이 더해지면 고정비용은 낮아지고, 날씨 등의 이유로 매장에서 장사가 안될경우 배달매출에서 매꿔줄수 있겠다는 생각이 들어 본격적으로 배달을 시작한지는 두어달이 지났습니다. 막상 해보니 배달 쉽지 않습니다.. 배달과 매장 운영을 함께 하려니 점심시간과 같은 바쁜시간에는 더욱 힘이들지요. 지금은 배달양이 적어 매장에서 홀, 배달 주문 함께 처리하고 있지만, 일정 수준 주문수가 넘어서게 되면 작은 .. 더보기 사장님들에게 장사란 무엇인가요? 사장님들에게 장사란 무엇이라고 생각하시나요? 음식점을 운영하는 사장님들이 모여있는 커뮤니티 카페에 한 사장님의 글을 보니 장사란 도전이고 모험이며, 여행이라 생각한다고 합니다. 날이 갈수록 어려워지기도 하고 매일 매일 새롭다고... 질긴사람이 장사와의 싸움에서 이길수 있다며, 운동화 끈을 꽉 묶고 화이팅을 외치시더군요. 댓글을 달아준 다른 사장님들도 격한 동감을 하는듯 함께 화이팅을 외쳐줍니다. 개인적으로 프랜차이즈 본사에서 임원으로 일하시거나 점포개발 하시는분들과 함께 두달에 한번씩 만나 주요상권들을 투어하는데 이번모임에는 상가투자 및 창업에 관심있어하시는 일반인 분들과 함께 했었습니다. 일반인으로 참가하신 분들 중 한분이 본인이 계약한 상가에서 음식점을 하고 싶다고 하더군요. 현재 직장을 다니고 있으.. 더보기 음식점 설계시 주방설계와 인테리어 공사 중 어떤것을 먼저해야하는 걸까? 대부분의 음식점은 주방과 홀로 구성됩니다. 점포의 면적이 허락된다면 필요에 따라 부속시설로 창고나, 화장실, 준비실, 직원사무실 등으로 추가로 설계되기도 하지요. 창업 초보자들은 처음 음식점 설계계획을 할 때 고객한명이라도 더 앉히고, 하나라도 더 팔 생각에 어떻게 하면 홀에 테이블 하나를 더 넣을 수 있을 지 고민을 합니다. 또 홀분위기를 더 멋지게 꾸미기 위해 인테리어 소품들로 가득 채우기도 합니다. 내가 판매하는 음식을 만들기 위해 주방에 어떤 기계와 주방용품이 있어야 하는지 결정하지 않은채 홀 인테리어 공사먼저 한다면, 주방이 너무좁아 음식을 만드는데 필요한 기계가 들어가지 않거나, 동선이 꼬여서 주방과 홀에서 일하는 인력의 노동강도가 더 심해 질 수 도 있습니다. 최악의 경우에는 오픈하고도 몇일.. 더보기 이전 1 2 3 다음
